地方発繁盛店〜定番料理を売るアイデア満載 坪月商45万円の人気店
日経レストラン 第496号 2015.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第496号(2015.5.1) |
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ページ数 | 3ページ (全3354字) |
形式 | PDFファイル形式 (3212kb) |
雑誌掲載位置 | 28〜30ページ目 |
●宮城県仙台市青葉区国分町3−4−27 テラスハウス定禅寺1F TEL022−395−9150●月商/900万円●店舗面積/20坪(66m2)●席数/40席●1日の来店客数/80人●客単価/4250円●原価率/37〜38%●営業時間/17:30〜25:00、不定休(月1〜2日休み)●スタッフ数(ピーク時)/6人●開店/2012年9月20日●経営/個人 「あれ、もうないんだ」──。 残念そうに言うお…
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