繁盛する着想〜大事なのはワクワク感 成長と夢は世界でつかむ
日経レストラン 第479号 2014.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第479号(2014.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1389字) |
形式 | PDFファイル形式 (691kb) |
雑誌掲載位置 | 3ページ目 |
問 1月20〜25日、総合プロデューサーとしてパリで「ラーメンウィーク」を開催しました。答 会場ではラーメンのほか、寿司と焼き鳥、日本酒を提供しました。おかげさまで200〜250mの行列ができるほどの人気で、現地メディアの取材も日増しに申し込みが増えました。フランスそして欧州へ日本食の魅力を発信できたという手応えはあります。 パリの人々がとても興味を示したのは、麺を打ったり寿司を握ったりというデモ…
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