今月の本〜繁盛飲食店だけがやっている あなたの店を女性客でいっぱいにする 「色彩」のしかけ
日経レストラン 第474号 2013.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第474号(2013.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全803字) |
形式 | PDFファイル形式 (239kb) |
雑誌掲載位置 | 82ページ目 |
「この店の料理はおいしそう」「この店はどこか活気がない」──。飲食店の印象を左右する要素の一つが店舗やメニューブックの配色だ。 本書は、色の組み合わせ方などを教えるカラースクール運営会社の社長で、店舗の色彩設計にも携わる著者による色彩の入門書だ。 黄色いオムライスに赤いケチャップという定番の盛り付けが食欲をそそるのは2色のコントラストが高いから。ホワイトソースをかけたオムライスがぼんやりした印象…
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