特集 繁盛店が実践する接客5つの習慣〜繁盛店が実践する接客5つの習慣
日経レストラン 第472号 2013.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第472号(2013.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全258字) |
形式 | PDFファイル形式 (5862kb) |
雑誌掲載位置 | 14〜15ページ目 |
1、第一印象をよくして お客の心をつかむ2、商品知識を生かし、 注文の満足度を高める3、スタッフに自信を与え、 士気向上に努める4、お客を楽しませる 話題作りを忘れない5、お客に気を配り、 先回りの接客ができる年末年始の書き入れ時に“選ばれる店”になるには今からスタッフの接客力向上を始めるべきだ。接客力が優れていると評判の店を取材すると、各店が共通に実践している5つの習慣が見えてきた。最初の接客で…
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