特別リポート2〜デュカス氏が地方フレンチを鼓舞
日経レストラン 第471号 2013.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第471号(2013.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1421字) |
形式 | PDFファイル形式 (3211kb) |
雑誌掲載位置 | 15ページ目 |
景気回復の動きは地方にも及んでいる。5月に内閣府が発表した「地域経済動向」でも、各地域で景況感は上向いている。そんな流れをフランスの著名シェフであるアラン・デュカス氏が後押しする。 フランスで人気を集めているレストランイベントの日本版「フランス レストランウィーク2013」が、9月23日〜10月6日の開催を予定している。参加レストランはランチ2013円、ディナー5000円で提供する。日頃は高級フ…
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