特別レポート1〜「障害者対応」、あなたの店は大丈夫か?
日経レストラン 第470号 2013.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第470号(2013.7.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2298字) |
形式 | PDFファイル形式 (3289kb) |
雑誌掲載位置 | 10〜11ページ目 |
ベストセラー『五体不満足』(講談社)で知られる作家・乙武洋匡氏と東京・銀座の有名イタリア料理店の間で起きた「障害者の受け入れ」を巡るトラブル。「ウチは大丈夫か?」と心配な店も多いはず。『障害者が輝く組織』(日本経済新聞出版社)などの著者で、自身も視覚障害を持つ高嶋健夫氏が、飲食店における「障害のあるお客」の接客対応をまとめた。 飲食店が障害者の入店を断ったことに端を発する騒動について「店、お客双…
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