特集 ホールと厨房の摩擦 こうして解消した!〜solution 3
日経レストラン 第464号 2013.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第464号(2013.2.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1796字) |
形式 | PDFファイル形式 (2708kb) |
雑誌掲載位置 | 24〜25ページ目 |
AWkitchen TOKYO 新丸ビル店●東京都千代田区丸の内1−5−1TEL03−5224−8071●店舗面積/100坪(330m2)●席数/108席●営業時間/ランチ11:00〜15:30(14:30L.O.、土日祝は15:00L.O)、ディナー17:00〜26:00(L.O.25:00、日祝は21:00L.O.)、無休●経営/イートウォーク100席が埋まってもトラブルなくオーダーをさばくA…
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