知っておきたい店情報〜筑前屋 人形町総本店(やきとん、東京・人形町)
日経レストラン 第457号 2012.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第457号(2012.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1561字) |
形式 | PDFファイル形式 (628kb) |
雑誌掲載位置 | 51ページ目 |
朝絞めの国産豚肉を店で一本一本串に刺し、備長炭で焼いた「和豚やきとん」の新鮮さと安さをウリにしたやきとん屋「筑前屋 人形町総本店」が東京・人形町にお目見えした。 平日は日本橋や丸の内、大手町からもビジネスマンが訪れ、土日は地元の人でにぎわう。ママ友会なども多く、女性客は35%ほど。1日の来店客数は平日260人、週末180人前後だ。 皿からあふれ出すほどの“バカ盛”や、“メガサイズ”のアルコール類…
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