知っておきたい店情報〜イタリアン酒場 ナチュラ 武蔵小杉店(イタリアン居酒屋、神奈川・武蔵小杉)
日経レストラン 第457号 2012.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第457号(2012.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1186字) |
形式 | PDFファイル形式 (1076kb) |
雑誌掲載位置 | 50ページ目 |
東京・武蔵小杉「イタリアン酒場 ナチュラ 武蔵小杉店」は、開店の1時間前からお客が並ぶ。坪月商80万円、約30人しか入れない店に1日平均100人ものお客がつめかける。 河合倫伸ナチュラ社長が目指したのは「イタリア料理を知らない人のための店」だ。店内の天井付近には、メニューを書いた万国旗のようなポップが並ぶ。「この業態のために研究したのは大衆酒場のみ」と河合社長が言うように、たたずまいは雑多な居酒…
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