私なら、こうやる〜支店のコンセプト次第で 経営のパズルができる
日経レストラン 第452号 2012.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第452号(2012.4.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2087字) |
形式 | PDFファイル形式 (960kb) |
雑誌掲載位置 | 62〜63ページ目 |
今回は効率の良い支店の出店のコツについてお話しします。 本店と支店は違うコンセプトにすることをお勧めします。まず店名ですが、支店を出す際に本店と同じ名前にする例をよく見受けます。本店のバリューを利用できるメリットがありますが、私は他の方法を選びました。私の経営する店や関わるお店はすべてコンセプトを別にし、特徴的なネーミングにしています。支店のコンセプトを変えればコストダウンができる 本店と支店を…
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