特集1 第2部/第3部〜優秀なスタッフの育て方 若手スタッフ100人が明かす“元気の源”
日経レストラン 第435号 2011.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第435号(2011.1.1) |
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ページ数 | 7ページ (全5848字) |
形式 | PDFファイル形式 (1552kb) |
雑誌掲載位置 | 34〜40ページ目 |
1社員のやる気が業績をつくる坂本光司氏 法政大学大学院政策創造研究科教授全国6000以上の中堅・中小企業を訪問し、調査してきた法政大学の坂本教授。その結果見えてきたのは、「モチベーションが業績をつくる」という事実だった。─2010年、外食業界は厳しい価格競争にさらされて、苦戦した店や撤退を余儀なくされた店が数多くありました。この時代を生き残るには何が必要なのでしょうか? 今は業種や規模、立地を問わ…
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