特集1 第1部〜やる気を高める6つの方法
日経レストラン 第435号 2011.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第435号(2011.1.1) |
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ページ数 | 16ページ (全13388字) |
形式 | PDFファイル形式 (4560kb) |
雑誌掲載位置 | 18〜33ページ目 |
1決算書開示で当事者意識育む「江戸前炭火焼 kemuri」 (炭火焼き店、東京・神楽坂)自ら考えて動くスタッフを育成するには、経営者と同じような「当事者意識」を持たせることが大事。数字を見せて共に議論することで、スタッフの意識を変えられる。 「じゃあ、手元にある過去半年間の損益計算書を見て、異常値を見つけてください。何か気付いた人はいますか?」。 岡田博紀社長が質問すると、「6月と10月の福利厚生…
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