新・悩み解決クリニック〜「世界の料理」をコンセプトに特徴出したが、客数が伸び悩む
日経レストラン 第422号 2010.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第422号(2010.2.1) |
---|---|
ページ数 | 4ページ (全3318字) |
形式 | PDFファイル形式 (974kb) |
雑誌掲載位置 | 85〜88ページ目 |
相談内容 地方都市の人通りの少ない郊外の住宅地で、5年前から営業を続けてきました。「リゾートダイニング」をコンセプトに、エスニック料理からイタリアン、中華まで「ほかでは食べられない世界各国の料理」を提供しています。 若者のデート利用やウエディングなどの需要もあり、これまでは月商400万円超だったのですが、2009年に入って売り上げがガクンと落ち、350万円に減りました。オープン当初は「酒」を前面に…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「4ページ(全3318字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。