クレーム担当者の奮闘日記〜考える接客がスタッフを変える
日経レストラン 第422号 2010.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第422号(2010.2.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2130字) |
形式 | PDFファイル形式 (606kb) |
雑誌掲載位置 | 80〜81ページ目 |
○月×日午前老夫婦から感謝の手紙 年配の夫婦があるハンバーガーチェーンの店に来て、新メニューの「○○バーガー」と「××バーガー」のどちらを注文するか、カウンターの前で相談していた。 この夫婦は新メニューを両方とも食べてみたいと思っていたが、年配であることもあり、ハンバーガーを1人1個食べれば満腹になってしまう。「ハンバーガーを手でちぎって、半分ずつにして食べようか」と話していると、アルバイトのスタ…
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