小さな繁盛店の作り方〜2店目、3店目も夢じゃない!地方だからできること
日経レストラン 第416号 2009.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第416号(2009.9.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2450字) |
形式 | PDFファイル形式 (554kb) |
雑誌掲載位置 | 78〜79ページ目 |
卒業生:今、地方にいる卒業生の店が伸びているという話を聞きました。それについて、詳しく教えてください。宇野の親父:卒業生は、北から南まで全国にいるんだけどね。そんな地方で頑張ってる子たちの店に元気がいいところが目立つんだ。 地方は、なんと言っても家賃が安いのが利点だよね。だから、2店目、3店目と出店する際にも有利だ。この間も、盛岡に3店目の店を出した子がいるんだけどね。駅前の1等地なのに、坪当たり…
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