特集2〜5万円からできる カンタン通販
日経レストラン 第410号 2009.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第410号(2009.4.1) |
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ページ数 | 8ページ (全7359字) |
形式 | PDFファイル形式 (2056kb) |
雑誌掲載位置 | 40〜47ページ目 |
昨年の秋以降、通販が伸びている。とりわけ食料品の伸び率は好調で、小売全体の業績が冷え込んでいるのを尻目に、ネット通販大手「楽天」のグルメ部門の2009年2月売上高は前年同月比で36%も伸びている。いま狙うべきは、「外食はガマンして自宅で美味しいものを」と考える“おこもり需要”だ。通販で売り上げを伸ばしている飲食店の例から、成功法を検証する。文=鈴木 桂水Case1「シエスタ」(パスタ店、和歌山市)…
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