渡邉美樹の喝〜繁盛店のリーダーの条件
日経レストラン 第409号 2009.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第409号(2009.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全1952字) |
形式 | PDFファイル形式 (570kb) |
雑誌掲載位置 | 10〜11ページ目 |
飲食店のリーダーはどうあるべきかを1年間にわたって考察してきた。最終回は、改めて繁盛店のリーダーになるための条件について語ろう。 先日、「御社の理念に共鳴しているので、ぜひワタミグループに入りたい」と飲食店を数店経営している社長から申し出があった。いただいた手紙の文面からは、その社長がとてもいい方に感じられた。我々の理念に共鳴してくれていることもあり、前向きに検討しようと、お忍びでワタミの外食部門…
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