分煙レボリューション〜換気扇の位置だけでも変わるタバコ環境〜喫煙客の多いカフェでのシミュレーション〜
日経レストラン 第407号 2009.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第407号(2009.1.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2481字) |
形式 | PDFファイル形式 (645kb) |
雑誌掲載位置 | 50〜51ページ目 |
狭い店でも、大改造をせずにタバコ環境の改善が可能な場合もある。実際にタバコの煙に悩む店舗でどのようにしたら環境が改善できるかを、日本たばこ産業(JT)の分煙コンサルタント、岩上伸介氏にアドバイスしてもらった。 今回は、実際に分煙に関して悩みを抱える店舗の話を聞き、改善策がないかを、JTの分煙コンサルタント、岩上伸介氏に診断してもらった。 話を聞いたのは「築地6丁目カフェ デュバール」(東京・築地)…
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