渡邉美樹の喝〜厳しい時代は目的客を狙え!
日経レストラン 第407号 2009.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第407号(2009.1.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2033字) |
形式 | PDFファイル形式 (716kb) |
雑誌掲載位置 | 10〜11ページ目 |
2009年がスタート、飲食業界にとってはどんな1年になるのだろうか?安穏としてはいられないが、その中にもチャンスは転がっている。激動の2009年が始まった。昨年うまくいった人もそうでない人も、心を新たにして、2009年を実り多い年にしようと思っていることと思う。では外食産業にとって、2009年はどんな年になるのだろうか。 マクロで見れば、2009年は厳しい年になると言わざるを得ない。個人消費は一段…
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