注目のニューオープン〜エキナカで、アツアツを2分で提供人気シェフの本格リゾットバー ギネス認定のベルギービールカフェアジア初出店
日経レストラン 第392号 2007.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第392号(2007.12.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1579字) |
形式 | PDFファイル形式 (839kb) |
雑誌掲載位置 | 25ページ目 |
JR東京駅のエキナカ商業施設「GranSta(グランスタ)」。その中で、女性客でにぎわっているのが、「リストランテ カノビアーノ」の人気シェフ、植竹隆政氏が手がけるリゾット専門店「RISO CANOVIETTA」だ。 「GranSta」を運営する鉄道会館が開業前に行った調査で、20〜30代の女性会社員が出張などで東京駅を利用する機会は増えているものの、従来の駅構内の飲食施設では、彼女たちのニーズ…
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