記者の目〜外国人客は“成長市場”小さな店もおもてなし精神でゲットできる!
日経レストラン 第388号 2007.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第388号(2007.9.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2043字) |
形式 | PDFファイル形式 (735kb) |
雑誌掲載位置 | 22〜24ページ目 |
文=大谷 珠代 日本を訪れる外国人が増えている。2006年度は733万人と初めて700万人を超えた。円安による需要拡大に加え、官民連携で進めている外国人誘致策「ビジット・ジャパン・キャンペーン」が効果を上げているとみられる。 国際観光振興機構の調べによると、外国人客の訪日目的の一つは「食」。「アジアには回転寿司店や日本料理店が多く、『本場の日本食を食べたい』というニーズが高い。また、欧米では、食に…
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