愛される接客〜良いサービスは我が街を愛することから
日経レストラン 第384号 2007.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第384号(2007.5.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1206字) |
形式 | PDFファイル形式 (368kb) |
雑誌掲載位置 | 166ページ目 |
4月27日、ついに東京・新丸ビルに「RIGOLETTO WINE AND BAR」(リゴレット ワイン アンド バー)がオープンした。吉祥寺、銀座に続く、我々の3号店だ。ここは丸の内の常識から外れた店。朝4時まで営業するレストランなんて、今までの丸の内にはなかったはずだ。 オープンに先立ち、そこで働く約50人のアルバイトたちを集めてキックオフミーティングを開いた。 「みんな。丸の内に行きつけの店…
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