大久保一彦の「非常識!」〜「とりあえず客」を逃すな!
日経レストラン 第384号 2007.5.1
掲載誌 | 日経レストラン 第384号(2007.5.1) |
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ページ数 | 2ページ (全3046字) |
形式 | PDFファイル形式 (502kb) |
雑誌掲載位置 | 78〜79ページ目 |
出掛けてから店を選ぶ「とりあえず客」が増えています。店舗過剰と無料情報誌の増加がその流れを助長します。目的客は実は集客が難しく、市場も大きくありません。新しい集客装置を活用し「とりあえず客」をつかみましょう。 「大久保ちゃん、どこかで、水売ってないかな……」。 私は毎年、成熟の時代の商売のあり方を学ぶために欧州や米国の視察セミナーをコーディネートしている。この一言は、寝るだけの中継地と考えていたイ…
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