記者の食べ歩き日記〜具材は2倍が魅力的
日経レストラン 第381号 2007.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第381号(2007.3.1) |
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ページ数 | 1ページ (全913字) |
形式 | PDFファイル形式 (305kb) |
雑誌掲載位置 | 192ページ目 |
人の2倍働きなさい−−。というのは商売で成功するための「金言」だが、飲食店には「人(=他店)の2倍、具材を載せなさい」という成功法則が、そのうち生まれるんじゃないかと思う。日本マクドナルドが期間限定で販売している「メガマック」を食べた後、そんなことを考えるようになった。 成功要因としてよく指摘されるのがお得感だ。使っているパティは、ビッグマックと同じで、枚数は2枚から4枚に増えているのに、価格は…
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