特集1 おこし(30−31)〜“今どきの若者”の やる気に火が つく4つの言葉
日経レストラン 第381号 2007.3.1
掲載誌 | 日経レストラン 第381号(2007.3.1) |
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ページ数 | 2ページ (全377字) |
形式 | PDFファイル形式 (1453kb) |
雑誌掲載位置 | 30〜31ページ目 |
覇気がなく、指示を出すまで自分からは動かない−−。これは、最近の若いスタッフに共通する問題点。「今どきの若者は……」と嘆く向きも多いだろう。しかし、こうした態度は、素直で真面目な性格の裏返しともいえる。彼らはひとたび仕事の意義に気付き、面白さに目覚めると、期待以上の力を発揮する。今、飲食業界は空前の人手不足。“できる人材”だけを採用するのは難しく、費用対効果を考えても得策ではない。若者のやる気のツ…
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