食の安全・安心&話題の本 話題の本(2)〜創業9年で50店舗を率いるリーダーの姿
日経レストラン 第379号 2007.1.1
掲載誌 | 日経レストラン 第379号(2007.1.1) |
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ページ数 | 1ページ (全355字) |
形式 | PDFファイル形式 (225kb) |
雑誌掲載位置 | 77ページ目 |
著者は「プロの料理人が作る本格中華のデリバリー」という新業態中国料理店「チャイナクイック」を立ち上げ、創業から10年足らずの間に首都圏を中心に直営約50店舗を展開。9期連続増収増益、グループ売上高70億円を実現した創業社長だ。 本書では全寮制中学で受けたいじめ、空手の練習に明け暮れた高校・大学時代、不渡りを出した父の不動産事業の敗戦処理などを経て創業にいたるまでの道のりと、ブロードバンド事業やビ…
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