ヒットのたまご 4〜国産寒天にこだわった新感覚のデザート木花(国産寒天デザート専門店、東京・吉祥寺)
日経レストラン 第377号 2006.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第377号(2006.11.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全1163字) |
形式 | PDFファイル形式 (313kb) |
雑誌掲載位置 | 21ページ目 |
信州特産である天然角寒天100%にこだわった寒天デザート専門店「木花」が東京・吉祥寺にオープンした。 長野県で旅館やホテルなどの観光業を営む若松弓美子さんは、かねてより東京でのビジネス展開を考えていた。業態はブームとしてのダイエットやヘルシーに便乗することなく、地元特産の本物の寒天の良さを伝えるデザート店と決めていた。 最近では、和菓子作りでも粉寒天の使用が増えてきたが、「木花」が頑固なまでにこだ…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全1163字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。