ヒットのたまご 2〜具材が多い韓国粥が日本進出に成功ボンジュク 赤坂店(韓国伝統粥専門店、東京・赤坂)
日経レストラン 第377号 2006.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第377号(2006.11.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1856字) |
形式 | PDFファイル形式 (309kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
店名の「ボンジュク」は「本粥」と書く。赤坂店は韓国で700店を展開する企業、ボンジュクが日本に初めて出店した直営1号店だ。韓国伝統の本物のお粥を追求するお店として、マスコミからも脚光を浴びている。 韓国粥は、韓国の「家庭の味」の代表的料理。日本ではお粥といえば、風邪をひいた時や体調が悪い時に食べるという印象が強いが、韓国では日常食の1つ。体にやさしくてヘルシーなお粥は大人気だ。 日本進出の理由…
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