特集2〜今からでも間に合う! 年末年始は これで稼げ 18 のツボ
日経レストラン 第377号 2006.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第377号(2006.11.1) |
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ページ数 | 10ページ (全5890字) |
形式 | PDFファイル形式 (2328kb) |
雑誌掲載位置 | 50〜59ページ目 |
取材協力アイボックスコンサルティング 富樫正浩代表エフビーエー 石田義昭代表オラクルひとしくみ研究所 小阪裕司代表ぐるなび 営業本部 池澤勇夫エグゼクティブマネージャー今年の忘・新年会の客単価は高め!お客は料理の質を求めている 大手企業から徐々に業績の回復が見られる昨今。その好況感が、年末年始の消費にも波及しそうだ。 「12月上旬の週末の予約の入り方が例年より早い。会社の行事として盛大に行う大宴会…
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