特集2 おこし(48−49)〜愛される 店の条件
日経レストラン 第368号 2006.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第368号(2006.4.1) |
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ページ数 | 2ページ (全395字) |
形式 | PDFファイル形式 (352kb) |
雑誌掲載位置 | 48〜49ページ目 |
あなたの店のスタッフは、そして、あなた自身は、 生き生きと笑顔いっぱいで働いていますか?日本一の居酒屋を決める「居酒屋甲子園」で分か ったこと。そう、飲食店ってやっぱり「人」なのです。■ INDEXP50「居酒屋甲子園」のトップ5は人がスゴイ!P52 愛される店 リーダーたちの「思い」P54 仲間が好き、仕事が好き だから笑顔になれるんですP56 愛されるスタッフの育て方文=花澤 裕…
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