食の安全・安心&話題の本 3〜一流シェフのお取り寄せ
日経レストラン 第366号 2006.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第366号(2006.2.1) |
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ページ数 | 1ページ (全341字) |
形式 | PDFファイル形式 (270kb) |
雑誌掲載位置 | 107ページ目 |
冷凍・冷蔵宅配便の普及で全国津々浦々の特産品が一般家庭でも手軽に入手できるようになった。その場所でしか味わえない特産品を届けてもらい自宅で食する「お取り寄せ」という言葉もすっかり定着した。書店へ行けば「お取り寄せ」本が数多く並んでいる。そんな中、シェフという味覚のプロがわざわざ取り寄せる食べ物はいったいどんな逸品なのか、本書は興味をそそる。現在、第一線で活躍する20人のシェフが日頃産地から取り寄…
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