特集2〜あなたは良き「範」となっていますか?従業員は社長の背中を見て育つ
日経レストラン 第366号 2006.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第366号(2006.2.1) |
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ページ数 | 7ページ (全6003字) |
形式 | PDFファイル形式 (862kb) |
雑誌掲載位置 | 46〜52ページ目 |
従業員は経営者や店長の力量を映し出す鏡だ。やる気を引き出し、繁盛店を作るには、褒める、達成感を与えるだけでなく、リーダー自身が手本となり、背中で教える気概が要る。面倒なことを率先して実践する、自らの目標を宣言し、必ず達成する……。己の背中の見せ方を繁盛店の経営者に聞いた。こんな言動に心当たりのある人は要注意飲食店アルバイト経験者に聞いた従業員のやる気を奪う社長の言動 余裕がなくなると不機嫌になる…
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