パーフェクト店長養成講座〜売り上げ管理〜営業日報の付け方 営業日報は経営の羅針盤日々チェックし、軌道修正
日経レストラン 第366号 2006.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第366号(2006.2.1) |
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ページ数 | 4ページ (全3102字) |
形式 | PDFファイル形式 (539kb) |
雑誌掲載位置 | 110〜113ページ目 |
予算を確実に達成するには、営業日報を付け、売り上げや経費を1日ごとに細かく記録。計画通りに進んでいるかどうかを常にチェックすることが不可欠だ。予算の達成が難しそうな場合に早期に対応できるし、月間や年間の分析をする際も、日次の記録があるとやりやすい。 売り上げ分析は月単位で行う場合が多いのに、なぜわざわざ1日ごとに記録する必要があるのかと思う向きもあるかもしれません。実際、日報を付けていない店は結構…
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