大久保一彦の「非常識!」〜競合店調査は時代遅れです。
日経レストラン 第366号 2006.2.1
掲載誌 | 日経レストラン 第366号(2006.2.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2265字) |
形式 | PDFファイル形式 (391kb) |
雑誌掲載位置 | 108〜109ページ目 |
競合店調査の重要性は、もはや昔のものです。競合店を意識し、その良いところを取り込むことが逆に自店の特徴を殺すことになりかねないからです。他店を意識するより、自らのお客様をもっと見つめましょう。 「競合店がいっぱいできて、売り上げが下がっているんですよ……」。 コンサルタントの仕事をしていた頃、こんな電話がよくかかってきた。 そんな時、多くのコンサルタントは必ず「ストア・コンパリソン」という言葉を持…
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