NEW PRODUCTS 12〜料飲店向けのスパークリングワイン
日経レストラン 第360号 2005.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第360号(2005.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全292字) |
形式 | PDFファイル形式 (324kb) |
雑誌掲載位置 | 118ページ目 |
スペインのフレシネ社と共同開発したスパークリングワイン。シャルマ法(タンク内2次発酵)により、自然できめ細やかな泡を作った。ほのかに甘く、すっきりとしたあと口が特徴。白はスペイン産のマカベオ種、パレリャーダ種、チャレロ種を、ロゼはテンプラニーヨ種などを使用した。商品名は仏語で天使を意味する“Ange”と翼を意味する“Aile”を合わせた造語。製品名 アンジュエール 中瓶、同ロゼ 中瓶価格 問い合…
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