NEW PRODUCTS 2〜高温の蒸気で焼く業務用オーブン
日経レストラン 第360号 2005.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第360号(2005.10.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全309字) |
形式 | PDFファイル形式 (324kb) |
雑誌掲載位置 | 117ページ目 |
350℃にもなる高温の加熱蒸気を上下から直接噴射して焼くオーブン。素材の両面をムラなく焼くので、ひっくり返す手間がなく、水分を保ちやすいため旨みを逃さないという。油を使う必要がなくヘルシーなメニューに向く。庫内はほぼ無酸素状態になるため、酸化による素材の劣化が少なく美味しさが長持ちするという。焼き物から、蒸し物、煮物まで1台で作れる。製品名 350スチームDCオーブン 卓上タイプNF−5020C…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全309字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。