NEW PRODUCTS 1〜ふっくらとナポリピザを焼く石釜
日経レストラン 第360号 2005.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第360号(2005.10.1) |
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ページ数 | 1ページ (全300字) |
形式 | PDFファイル形式 (324kb) |
雑誌掲載位置 | 117ページ目 |
もちもちした食感が人気のナポリピザを焼くガス式石釜。継ぎ目のないセラミックの完全一体成型で、蓄熱性と耐久性に優れ、遠赤外線効果も高い。ドーム内の突起構造「サーマル・フィン」(特許出願中)が熱交換を活発にし、窯内の熱対流を促すので、1枚が約1分で焼ける。窯内は35cmピザが同時に2枚焼けるスペースを確保した。外装タイルはオプション。製品名 クラシカ・ナポリ価格 231万円(W910×D1310×H…
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