情報キッチン 1〜「個店主義」の改革請負人関西からファミレスを変える
日経レストラン 第359号 2005.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第359号(2005.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全902字) |
形式 | PDFファイル形式 (188kb) |
雑誌掲載位置 | 72ページ目 |
ファミレスの姿を変えた男−−。「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルホールディングス(以下、ロイヤル)のグループ会社、ロイヤル関西の大野晨一社長は、将来そう評価されるかも知れない。 元々外資系航空会社のグループ会社トップだったが、ロイヤル子会社の機内食販売会社に転じてらつ腕を振るった。そしてロイヤルの創業者、江頭匡一氏(故人)に請われて、02年に業績が低迷していたロイヤル関西(当時、オージー・ロイヤ…
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