NEW OPEN 4〜 レトルダムール グランメゾン白金白金に新感覚の高級スイーツブティックが登場!
日経レストラン 第359号 2005.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第359号(2005.9.1) |
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ページ数 | 1ページ (全521字) |
形式 | PDFファイル形式 (392kb) |
雑誌掲載位置 | 21ページ目 |
ブライダルレストラン「青山エリュシオンハウス」や和風ダイニング「季菜」を経営するトランスフィールドが、日本を代表する人気パティシエの堀江新氏をテクニカルアドバイザーに迎え、洋菓子業界に初参入した。店名はラブレターの意味を持つ仏語。美味しさと夢、感動を伝える、新感覚のドラマチックスイーツがコンセプト。商品ラインナップは、ショコラ、フロマージュ、トラディショナル、クリエーションの4種からなる。写真右…
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