開業希望者も必読!今さら聞けない飲食業キホンのキ〜店名はどうやって 付けたらいいの?
日経レストラン 第359号 2005.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第359号(2005.9.1) |
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ページ数 | 3ページ (全2924字) |
形式 | PDFファイル形式 (643kb) |
雑誌掲載位置 | 84〜86ページ目 |
「たかが店名」とおろそかにするなかれ。店名は、お客が「店に入るか、入らないか」を決める際に大きく影響する、重要なものだ。提供される料理や店の雰囲気、経営者の理念、客単価といったコンセプトが、外にいるお客に伝わるようなものを考えよう。コンセプトを体現する店名を 店名の最大の役割は、「外からは見えない店内のイメージを分かりやすく外のお客に伝える」(デザイナーの中田卓志氏)こと。そのため、ショルダーネー…
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