情報キッチン 話題の本〜やっぱり芋焼酎芋焼酎の楽しみ方
日経レストラン 第357号 2005.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第357号(2005.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全355字) |
形式 | PDFファイル形式 (478kb) |
雑誌掲載位置 | 85ページ目 |
過熱気味だった焼酎ブームは一時に比べ落ち着いた感が強い。物珍しさから定番へと、産地以外でも焼酎が定着しかけている今だからこそ、芋焼酎に関心が集まっている。 著者は80以上の蔵元を訪れ、2004年には鹿児島県知事から「薩摩大使」にも任命された大の焼酎ファン。蔵元の当主、杜氏、酒販店や居酒屋の経営者、原料芋の生産者など、焼酎に携る薩摩の人とその熱い心にひかれたとも自ら語る。本書では焼酎の割り方や黒ぢ…
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