覆面調査員が斬る!〜とんちん亭 (鉄板焼き・お好み焼き店、京都)
日経レストラン 第353号 2005.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第353号(2005.4.1) |
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ページ数 | 6ページ (全8137字) |
形式 | PDFファイル形式 (193kb) |
雑誌掲載位置 | 52〜57ページ目 |
あなたは自店の「本当の実力」を知っているだろうか? 自身では気付かない客離れの兆候や、意外な長所を探るべく、時には勝手に、あるいは依頼を受けて、覆面調査員がチェック。彼らの評価から、噂や口コミに惑わされない、店の真の姿が浮かび上がる。JR京都駅構内のレストラン街にある店。場所柄、サラリーマン客や、京都駅南側のホテルに宿泊しているお客が多く見受けられる■所在地:京都市南区西九条院町7−2 京都駅八条…
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