NEW OPEN 3〜クッキ・ヌードルズ タイ航空と組み 本場の味を提供
日経レストラン 第353号 2005.4.1
掲載誌 | 日経レストラン 第353号(2005.4.1) |
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ページ数 | 1ページ (全565字) |
形式 | PDFファイル形式 (119kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
タイ国際航空の料理部門から技術指導を受けたタイ料理店。経営は、愛知県の外食企業アイウエオと、タイで石材技術の伝承も行う山本石材らの合弁によるロイヤル・タイ・キッチン。料理は、揚げ春巻きなど29種類用意した。昼は、ココナッツやウコン風味のカレー、中華麺、揚げ麺を入れたチェンマイ地方の名物「カオソイ」など麺類やご飯物を中心に提供。夜はアラカルトやコースを楽しめる。フランチャイズ展開を視野に入れ、今年…
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