NEW OPEN 3〜SOLVIVA 里山の食卓 生産履歴にも 配慮した健康惣菜
日経レストラン 第349号 2004.12.1
掲載誌 | 日経レストラン 第349号(2004.12.1) |
---|---|
ページ数 | 1ページ (全588字) |
形式 | PDFファイル形式 (117kb) |
雑誌掲載位置 | 17ページ目 |
有機茶寮「SOLVIVA(ソルビバ)」を展開するノモスグループが、生産者の顔が見えるビュッフェ「里山の食卓」を大丸神戸店に出店した。 全国の契約農家からの旬野菜を主体とした50種類以上の惣菜が食べ放題。「無農薬・無添加の食材は生産量が限られているため仕入れ面の苦労が多い。ビュッフェ形式の店舗が増えれば取引量も安定し、コストも下げられる」(宮城幸治店長)。11月には、大阪・うめだの阪急17番街にも…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 330円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「1ページ(全588字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。