特集1 2〜密着!! 際コーポレーション 中島社長の カリスマ性に迫る
日経レストラン 第348号 2004.11.1
掲載誌 | 日経レストラン 第348号(2004.11.1) |
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ページ数 | 5ページ (全4199字) |
形式 | PDFファイル形式 (165kb) |
雑誌掲載位置 | 32〜36ページ目 |
創業十数年で、飲食、物販を含めて250前後の出店を果たした際コーポレーションの中島武社長。その成功の裏には、彼の高度な人心掌握術があった。人材教育に詳しいコーチ・エィの鈴木義幸副社長が、ある一日を記録した映像から、そのカリスマ性を解析する。「君たちの店で、サンマを使った料理出せる?」 これは、フランチャイジー向け料理講習会での中島社長の発言。秋から取り入れるメニューをひと通り作り、試食が終わったと…
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