今どきのお客〜食の世界にも広がるフェアトレード
日経レストラン 第346号 2004.10.1
掲載誌 | 日経レストラン 第346号(2004.10.1) |
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ページ数 | 2ページ (全2828字) |
形式 | PDFファイル形式 (101kb) |
雑誌掲載位置 | 148〜149ページ目 |
途上国の生活向上を目指し、途上国製品を公正(フェア)な価格で買い取り先進国で販売、途上国の自立を支援しようとする貿易(トレード)がある。フェアトレードだ。 フェアトレードの歴史は、欧米では古いが、日本では80〜90年代にスタート。当初はNGOなどのごく一部の限られた人たちの間でしか注目されてこなかったのだが、今になって急速に一般に広まろうとしている。英国では今年、フェアトレードコーヒー専門のカフ…
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