路傍の名店〜親子二代で30年作り続ける 自分たちが食べたい ”お食事サンドイッチ”
日経レストラン 第345号 2004.9.1
掲載誌 | 日経レストラン 第345号(2004.9.1) |
---|---|
ページ数 | 3ページ (全3217字) |
形式 | PDFファイル形式 (245kb) |
雑誌掲載位置 | 10〜12ページ目 |
「この店のサンドイッチが食べられなくなったら、一番困るのは自分たちかな」。東京・代官山にある「トムスサンドウィッチ」の創業者、佐藤友紀(ともき)とその妻百合子は、こう口を揃える。自らが作るサンドイッチを誰より愛する二人が育んできたこの店は、今年でオープン31年を迎えた。 サンドイッチは、特別な技術や食材をさして必要としない商品だ。その分、差別化も難しい。さらに、値段だけ見ると、同店のサンドイッチ…
記事の購入(ダウンロード)
購入には会員登録が必要です 会員登録はこちら
価格 550円(税込)
他のIDで購入する
G-Search ミッケ!は雑誌を記事ごとに販売するサービスです。
この記事は「3ページ(全3217字)」です。ご購入の前に記事の内容と文字数をお確かめください。
(注)特集のトビラ、タイトルページなど、図案が中心のページもございます。