話題の震源地 2〜お茶を使った贅沢な和パフェが大人気
日経レストラン 第344号 2004.8.1
掲載誌 | 日経レストラン 第344号(2004.8.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1137字) |
形式 | PDFファイル形式 (270kb) |
雑誌掲載位置 | 144ページ目 |
抹茶にほうじ茶など、お茶の味と香りを生かした和パフェが大人気だ。 東京の話題のスポット、カレッタ汐留にある「茶寮都路里」は、京都の祇園に本店を持つ宇治茶の老舗。11時の開店と同時にお客が押し寄せ、あっという間に満席になる。高級宇治抹茶をふんだんに使った「特選都路里パフェー」は1365円という高価格でありながら、常に注文数ダントツ1位の看板商品だ。食べた人の半分以上が抹茶の美味しさに開眼し、日本茶…
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