困った時のQ&A 2〜P/Aの入れ替わりが激しいこの時期。初期教育上での注意点は?
日経レストラン 第343号 2004.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第343号(2004.7.1) |
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ページ数 | 1ページ (全1357字) |
形式 | PDFファイル形式 (47kb) |
雑誌掲載位置 | 79ページ目 |
新学期が始まってしばらく経ったこの時期は、パート・アルバイトが多く入れ替わります。新人を早期に戦力に育て上げるためには、何に気をつければよいでしょうか? (鹿児島市、洋食店)客の視点を意識させ、多く褒め少し叱ってプライド引き出す 5、6月は、新入学や学期替わりなどの影響で、新人のパート・アルバイトが多く入ってくる時期です。経営者にとっては頭の痛い季節かもしれませんが、店のオペレーションなどをチェッ…
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