必勝レシピ〜美肌に効くデザート
日経レストラン 第343号 2004.7.1
掲載誌 | 日経レストラン 第343号(2004.7.1) |
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ページ数 | 4ページ (全4663字) |
形式 | PDFファイル形式 (420kb) |
雑誌掲載位置 | 144〜147ページ目 |
暑さが本格化するこれからの季節、見た目も涼しげな、「美肌に効くデザート」の導入を考えてはどうだろうか。 コラーゲンやビタミン、食物繊維など、美容にいい成分をたっぷり含む食材でデザートを作り、メニューブックなどでそうした成分の“美肌効果”をアピールすれば、「サプリメント代わりに」と飛びつく女性客も少なくないはず。飲食店にとって、客単価アップにも役立つ戦略商品となるはずだ。 お菓子材料の定番であるフ…
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